10 důvodů, proč jíst semínka chia
Chcete obohatit svůj jídelníček o zdravé potraviny, které nejsou příliš známé? Určitě nezapomeňte na semínka chia, která vám poskytnou vlákninu, důležité minerály, omega-3 tuky, bílkoviny a jako bonus i některé vitamíny.
Semínka chia byla donedávna v Evropě a USA zcela neznámá. Až před zhruba 30 lety si jich všiml americký výzkumník Wayne Coates, když hledal alternativní vhodné plodiny pro argentinské podnebí. Od té doby doktor Coates svůj život těmto semínkům plně zasvětil a usiluje o jejich komerční rozšíření do celého světa. Jeho cílem je, aby jejich vyjímečný nutriční profil byl dostupný každému, kdo usiluje o zdravý životní styl.
A není divu. Semínka chia mají již velmi dlouhou tradici, alespoň v zemích, odkud pochází, především Mexiku a Guatemale. Šlo dokonce o jednu z klíčových plodin aztécké civilizace, která zdravotní přínosy a výživovou hodnotu těchto semínek velmi dobře znala. Z botanického hlediska semínka chia pochází od rostliny, která je o americkou odrůdou u nás dobře známé šalvěje.
Semínka Chia samozřejmě za dlouhá staletí nic ze své výživové hodnoty neztratila. Především v dnešním světě, kdy mnoho lidí konzumuje převážně průmyslově upravované potraviny se sníženým obsahem vitamínů, minerálů a vlákniny, a naopak zvytečně vysokým podílem jednoduchých cukrů, jsou chia skutečným výživovým pokladem.
Řečí už ale bylo dost. Pojďme se podívat na 10 důvodů, proč byste semínka chia rozhodně měli do svého jídelníčku zařadit, a to nejlépe každý den.
Koní dávka vlákniny:
Semínka chia obsahují ohromné množství vlákniny a řadí se mezi několik potravin s jejím vůbec nejvyšším obsahem. Na 100g váhy je vlákniny až 38g. Pro pokrytí doporučeného denního příjmu vlákniny dospělého člověka (který je 25g) vám stačí neuvěřitelných 5 až 6 polévkových lžic chia.
Nálož omega-3:
Omega-3 nenasycené mastné kyseliny jsou druh tuků, který v jídelníčku mnoha lidí zoufale chybí. Problémem omega-3 je, že se nenachází v mnoha běžně konzumovaných potravinách. Lidské tělo přitom omega-3 ke svému optimálnímu fungování potřebuje v množství minimálně 1g denně.
Semínka chia sice obsahují pouze rostlinnou formu omega-3 tzv. ALA, kterou tělo dokáže využít podstatně méně než rybí formy omega-3 EPA a DHA. Se 17g ALA na 100g semínek jsou ale přesto jejich velmi cenným zdrojem.
Kvalitní rostlinná bílkovina:
Bílkovin potřebuje každý z nás denně pořádný nášup, alespoň 50g, jejich kvalitní zdroj proto vždycky přijde vhod. Semínka chia takovým zdrojem bezpochyby jsou. Nejenom, že bílkoviny tvoří 16 procent jejich váhy, což předčí i některé typy masa. Bílkovina v semínkách chia také má dostatečně vysoký obsah všech esenciálních aminokyselin. To u rostlinných zdrojů bílkovin zdaleka nebývá pravidlem.
Nezpomeňte na mangan:
Mangan sice není z nutričního hlediska nejznámější minerál, přesto je ale velmi důležitý. Jako minerál má mangan v těle nepostradatelné antioxidační účinky, podílí se totiž na tvorbě antioxidačního enzymu superoxid dismutáza 2. Kromě toho je tento minerál důležitý při stavbě kostí a při některých metabolických procesech. Denní dávka manganu je obsažena asi v 90g semínek chia.
Fosfor pro kosti a zuby:
Semínka chia obsahují vedle manganu ještě další minerály, jedním z nich je i fosfor. V biologické formě tělo dospělého člověka tohoto minerálu obsahuje skoro třičtvrtě kila. Fosfor má nezastupitelnou roli při energetickém metabolismu. Proto není divu, že je třeba jej pravidelně doplňovat. Ve 100g chia semínek najdeme fosforu asi 95 procent doporučené denní dávky.
Vápník a hořčík:
Třetím minerálem, který je v chia bohatě obsažen, je vápník. Jeho důležitost asi nemusíme vysvětlovat. Již babičky nás jako děti učily, že dostatek vápníku je klíčový pro silné a zdravé kosti. 100g chia obsahuje asi 60 procent doporučeného denního příjmu vápníku, více než mnohé mléčné výrobky.
Podobně je tomu s hořčíkem. Tento minerál je důležitý pro stavbu kostí a zdravé zuby, podobně jako fosfor ale hraje roli i v metabolických procesech. Vysoký příjem hořčíku je důležitý zejména pro sportovce, kteří mohou trpět jeho nedostatkem. 100g chia obsahuje kolem 80 procent denní dávky hořčíku.
Skvělé pro hubnutí:
Semínka chia obsahují velké množství energie, na 100g to je asi 490 kcal. To přece musí znamenat, že je nemůžete jíst, nebo přiberete!
Jenomže neznamená, ba naopak. Vysoký obsah kvalitní bílkoviny a koní dávka vlákniny mají za následek, že vás tohle skvělé a zdravé jídlo zaplní tak rychle, že se ani nestihnete rozkoukat. Protože velmi rychle přestanete mít hlad, a pocit sytosti vám po chia vydrží velmi dlouho, za celý den sníte mnohem méně jídla. A kdo méně jí, rychleji hubne!
Úleva pro diabetiky:
Studie zkoumající vliv chia na cukrovku 2. typu zjistila, že konzumace těchto semínek diabetikům znatelně snižuje negativní projevy jejich nemoci. Při příjmu 37g chia denně se nemocným znatelně snížil krevní tlak, ukazatele zánětlivosti organismu a některé další rizikové faktory.
Vitamíny B:
Chia sice nejsou příliš bohatým zdrojem vitamínů, nějaké ale přece jenom obsahují. Za zmínku stojí obsah vitamínů ze skupiny B, především thiaminu (B1) a niacinu (B3). 100g semínek obsahuje od obou těchto vitamínů necelou polovinu doporučené denní dávky.
Semínka chia je snadné přidat do jídelníčku:
Zdravých potravin je mnoho, velkou překážkou ale bývá, jak je bez velkého zemětřesení dostat do svého jídelníčku. Ne tak semínka chia. Nemají výraznou chuť, takže je možné je přidat do čehokoliv, od jogurtu, šťáv a salátů, až po rýži, kaše či domácí pečivo. Mletá mohou v mnoha receptech nahradit vejce, protože vykazují podobné vlastnosti. A kdyby vám tohle všechno bylo málo, můžete je samozřejmě jíst i syrová. Jednoduchá je třeba příprava chia pudingu, stačí semínka namočit ve vodě.
Komentáře (0)
13.07.2014 - 21:48
-
Životní styl a zdraví
Přírodní zabijáci nemocí Stále se měnící a nevyzpytatelné počasí, které nás v posledních dnech (vlastně i letech) sužuje, je ideální...
-
Životní styl a zdraví
Detox za zrcadlem Několikrát denně se setkáváme se svým odrazem v zrcadle. Co je ale to, co vidíme? Jsme to...
-
Životní styl a zdraví
Rovnováha Tak jako rok potřebuje rovnováhu v podobě střídání ročních období, tak i my nesmíme zapomenout na...
-
Zdravá výživa
Podzim v kuchyni Podzim je krásné roční období. Někdo může namítat, že je plné smutku, že Slunce odchází a...
-
Jóga
Jóga a hubnutí Co si budeme nalhávat. Velká část lidí, kteří se začnou zajímat o jógu, touží po zázračném...
-
Životní styl a zdraví
Veganská zmrzlina z jedné ingredience Přestože je tu podzim a léto se s příjemnými tropickými teplotami skončilo, neznamená to však, že bychom...
-
Zdravá výživa
Doba jedová aneb Ach, ta naše strava Žijeme v době jedové. Všechny potraviny jsou plné konzervantů, stabilizátorů, emulgátorů, prostě éček (synonyma pro chemické...
-
Zdravá výživa
Recept – veganská pohanková sekaná Ať už jste vegan, nebo chcete jen odlehčit svůj jídelníček a dopřát si něco zdravého, vyzkoušejte...
-
Zdravá výživa
Seznamte se s avokádem – čtyři lahodné recepty Avokádo je poslední dobou velkým hitem. Fotky exotické žluto-zelenkavé dužiny oblétají svět, čehož jste si už...
-
Jógové pozice a sestavy
Jógou proti bolestem hlavy “Hlava mě bolí jako střep”, tuhle větu jsem v mládí slýchávala od babičky poměrně často. Neuměla...
-
Jógové pozice a sestavy
8 jógových ásan pro jarní detox Jako každý rok i tentokrát přichází ruku v ruce s jarním obdobím slovo detox. Začíná se...
-
Životní styl a zdraví
Pěstujte v sobě lásku k jídlu Neexistuje zdravé a nezdravé jídlo, existuje pouze zdravé a nezdravé myšlení Možná hned s touto úvodní...
-
Jóga zprávy
Mindfulness – soustřeďte se na přítomnost Nejprve rychlá kontrola, vzpomínáte, co jste dnes jedli? A víte, jak bylo po cestě do práce/školy?...
-
Zdravá výživa
4 smoothies recepty, ze kterých si vybere každý Smoothies alias počeštělá „smůtýčka“ jsou vynikající svěží snídaní či svačinou, kterou za několik málo minut zvládne...
-
Životní styl a zdraví
Digitální detox s pomocí jógy Také vám někdy přijde, že té techniky, internetu, sociálních sítí, zmeškaných hovorů a nepřečtených smsek je...
-
Zdravá výživa
Tajemství dokonalého hummusu Také jste si oblíbili tradiční blízkovýchodní specialitu z cizrny a sezamové pasty? S hummusem, který je skvělou alternativou...
-
Doporučujeme
Vánoční jógový svařák – první festival nejen jógy přes Zoom Webový server Moje Jóga, který přináší již šest let nejlepší jógové lektory k vám domů, pořádá první...
-
Doporučujeme
Vánoční jógový svařák – první festival nejen jógy přes Zoom Webový server Moje Jóga, který přináší již šest let nejlepší jógové lektory k vám domů, pořádá první...
-
Doporučujeme
Objev binchotan – první „plastic free“ filtr vody na světě s neuvěřitelnou silou Zamysleli jste se někdy nad tím, jestli je pitná voda z našich kohoutků zároveň i zdravou vodou?...
-
Doporučujeme
Festival Evolution v září bude! Co si nenechat ujít? Třetí víkend v září se na Výstavišti v Praze Holešovicích ponese v duchu zdravého životního stylu. Konat se...
-
Doporučujeme
Jak na tu nejlepší péči o jógamatku Podložka na jógu nevyžaduje náročnou péči, ale rozhodně byste ji neměli zanedbat. Správnou údržbou zajistíte delší životnost...
-
Doporučujeme
Jóga jako modlitba v Anežském klášteře Praha v létě nabízí netušené zážitky. Jedním z nich je rozhodně výjimečný jógový večer v magické KAPLI sv. Salvátora...
-
Inspirace
Podpořte děti z Klokánků: náramky a náhrdelníky s minerály od Báry Polákové Nyní můžete nakoupit korálky známé herečky a zpěvačky Báry Polákové na portálu Slevomat.cz. Využijte této vyjímečné příležitosti,...
-
Doporučujeme
Podpořte děti z Klokánků: mikina, triko i tílko z jógové kolekce KlokArt Majitelka úspěšného jógové studia Dana Beierová a designer Jan Šafařík jsou další dvojicí, která vytvořila motiv...
-
Doporučujeme
Blíž přírodě, blíž józe. Tipy, jak si vychutnat cvičení jógy venku Cvičení jógy na čerstvém vzduchu může být osvěžujícím zážitkem, novým způsobem dobrodružství nebo každodenním rituálem, který...
-
Doporučujeme
LESNÍ TERAPIE ( Forest Bathing) – nová řada od KANTU Vneste vůně lesa do vašeho domova Nová řada přírodních osvěžovačů vzduchu, směsi čistých éterických olejů do...
-
Doporučujeme
CO SI PŘEDSTAVIT POD OYS.CZ NEBO-LI ONLINE YOGA STUDIO? OYS.cz nebo-li Online Yoga Studio je internetová platforma, která umožňuje klientům praktikovat jógu z pohodlí domova....
-
Doporučujeme
Aloha jóga online – na dálku, ale spolu! Jóga živě s lektorkami Aloha jógy – se stejnými lektorkami, stejnými hlasy a způsobem vedení lekcí....
-
Doporučujeme
Užitečné pomůcky na jógu pro začátečníky i jógové fajnšmekry Říkáte si, že je cvičení jógy mnohem svobodnější bez speciálních pomůcek, které stejně jenom překáží, znemožňují...
-
Doporučujeme
3 základní věci na cvičení jógy doma i ve studiu Když se poprvé rozhodnete pro jógu, je těžké přesně vědět, co opravdu potřebujete koupit. Dnes již...
-
Doporučujeme
Nikam na jógu Ještě donedávna bylo naším hlavním smyslem YogaPointu a cílem vám sdílet, nabízet a inspirovat vás, do...
-
Doporučujeme
Přijďte na Festival Evolution vyzkoušet bílou jógu a zažijte nepoznaný stav Na Festivalu Evolution, který je zasvěcen zdravému životnímu stylu a všemu, co s ním souvisí, můžete vyzkoušet...
-
Doporučujeme
3 tipy, jak si vybrat jóga oblečení pro ještě lepší pocit z lekce Se stále rostoucí popularitou jógy se zvyšují nároky na kvalitní, slušivé a hlavně pohodlné jóga oblečení....
Komentáře