Pěstujte v sobě lásku k jídlu
Neexistuje zdravé a nezdravé jídlo, existuje pouze zdravé a nezdravé myšlení
Možná hned s touto úvodní větou nebudete souhlasit, vždyť přeci nezdravé jídlo existuje! Co takhle smažené hranolky, chipsy, tučný čokoládový dort, nebo sladká coca cola? To jsou přeci nezdravá jídla, to ani nikdo popřít nemůže. Dnešní člověk ovšem neřeší, jestli je nezdravé dát si smažené hranolky, dnešní člověk řeší daleko složitější věci. Je zdravé nebo není jíst maso? Je zdravé nebo ne jíst mléko? A co tepelně upravované potraviny, není zdravější jíst vše v syrovém stavu? A co pečivo? Musíme jíst vůbec tolik ovoce? Neměli bychom jíst pouze to, co můžeme najít a utrhnout v přírodě?
Nikdy neexistovalo na stravování tolik odlišných názorů jako teď
Byla jsem několik let vegetariánem. Dokonce jsem koketovala s myšlenkou stát se veganem. Také jsem si počítala kalorie a nutriční hodnoty, abych nesnědla třeba příliš moc sacharidů nebo tuků. Vždy to pro mě byla cesta plná zákazů a příkazů, která mi nevyhovovala. Každé jídlo bylo nepřítelem mého těla. Muselo splnit všechny požadavky mé hlavy a ještě být natolik dietní, abych nepřibrala.
Milovala jsem sladké a nezdravé jídlo a celé dny byly jenom utrpení v odpírání si těchto pochoutek. Zhruba ale před rokem jsem změnila svůj jídelníček. Můj jídelníček by dnes charakterizovaly tyto věty: Miluji jídlo. Jím hodně. Jím všechno. Jím zdravě. A nemám výčitky.
Nejsilněji jsem tyto myšlenky vnímala s prvními příkrmy mé dcery. Vždyť ona jí všechno! Pochutnává si na každé zelenině, přestože není solená ani kořeněná. A nelze si nevšimnout, s jakou láskou si každé jídlo vychutnává. Kde jsme tyto schopnosti ztratili my dospělí?
Úplně jsme totiž zapomněli, jak chutná obyčejná mrkev. Nejsme schopni pozřít neslané jídlo. Každý dezert si musíme přisladit. Naše chuťové pohárky už nejsou schopné rozpoznat jemné chutě základních potravin. Proto jsem se rozhodla, že radikálně omezím ve své lednici (a žaludku) příjem průmyslově zpracovaných potravin (pokud se jim dá ještě říkat potraviny). Každé jídlo “ořežu” na jeho prazáklad a každý můj chod budou alespoň z 90 % tvořit vždy plnohodnotné suroviny – zelenina, luštěniny, ovoce, obiloviny. Na vedlejší koleji se vyskytuje také mléko a maso, ačkoliv s tímto přístupem ke stravování nemám pocit, že ho potřebuji tak často.
Láska k jídlu = úcta k jídlu
Co vlastně získáte? Lásku k jídlu! Nikdy jsem nevěřila, s jakou láskou si budu pochutnávat na obyčejné rýži, čočce, nebo červené řepě. A je to navíc láska bez výčitek. Tyto potraviny vám uspokojí všechny vaše potřeby a nikdy už nezaznamenáte tu nezkrotnou chuť na sladkou čokoládu nebo slané chipsy. A pokud ano, budete vědět, jak ji vyřešit jinak. Poznáte totiž svoje tělo, jeho potřeby, a ihned rozeznáte, jakým palivem ho doplnit, aby opět dobře jelo. Tohle vše není o zákazech a odříkání si, naopak – mám pocit, že tolik druhů jídla, jako jím teď, jsem nikdy předtím nejedla!
Skutečné jídlo tedy nemůže být nezdravé. Nezdravé jsou jen naše přístupy k němu.
Komentáře (0)
07.05.2017 - 15:05
-
Zdravá výživa
Podzim v kuchyni Podzim je krásné roční období. Někdo může namítat, že je plné smutku, že Slunce odchází a...
-
Životní styl a zdraví
Veganská zmrzlina z jedné ingredience Přestože je tu podzim a léto se s příjemnými tropickými teplotami skončilo, neznamená to však, že bychom...
-
Zdravá výživa
Doba jedová aneb Ach, ta naše strava Žijeme v době jedové. Všechny potraviny jsou plné konzervantů, stabilizátorů, emulgátorů, prostě éček (synonyma pro chemické...
-
Zdravá výživa
Recept – veganská pohanková sekaná Ať už jste vegan, nebo chcete jen odlehčit svůj jídelníček a dopřát si něco zdravého, vyzkoušejte...
-
Zdravá výživa
4 smoothies recepty, ze kterých si vybere každý Smoothies alias počeštělá „smůtýčka“ jsou vynikající svěží snídaní či svačinou, kterou za několik málo minut zvládne...
-
Zdravá výživa
Tekuté zlato, aneb vyrobte si své vlastní zlaté ghí Základem pro vaření v ájurvédě je ghí. Říká se o něm, že ztvárňuje všechny vlastnosti ryzího...
-
Ayurvéda
Ajurvédská snídaně Kde získávat stále novou životní energii? A jak si ji udržet? Otázky, které si v dnešní...
-
Zdravá výživa
Zodpovědnost a zdraví Chceme-li cokoli změnit, musíme začít u sebe. Nejde jen o změnu pohledu, zvyků, názorů či životního...
-
Doporučujeme
O stravování v jednoduchosti Život je jednoduchý. Záleží ovšem na tom, jak jej prožijeme. Většinou si přejeme, aby náš život...
-
Doporučujeme
Akademie léčivé výživy: Zdraví lidé tvoří zdravou společnost Ideál zdravé společnosti se táhne jako červená nit celou historií lidstva. Existuje celá řada přístupů ke...
-
Zdravá výživa
Tykev patison – z cyklu zapomenuté a méně známé potraviny V posledních letech pozorujeme u lidí, kteří se zajímají o své zdraví, poměrně výrazný posun směrem...
-
Blogy
Víkend plný poznávání, aneb prožít změny a nastavit nové možnosti, kam investovat energii Díky spolupráci s YogaPoint.cz jsem měla možnost jít na seminář o tom, jak stravovací návyky
-
Zdravá výživa
Pastinák – z cyklu zapomenuté a méně známé potraviny V dnešních časech globalizace, možnosti cestování a poznávání jiných částí světa včetně místní kuchyně a exotických...
-
Zdravá výživa
Akademie léčivé výživy – škola pro všechny, kteří chtějí aktivně pečovat o své zdraví Pokud už léta hledáte ten správný styl stravování, vyzkoušeli jste dělenou stravu
-
Zdravá výživa
Makové mléko: Zdravá náhrada za živočišné mléko Mléko z rozmixovaného zralého máku je nejen velkou pochoutkou, ale udělá dobře i vašemu tělu. Obsahuje...
-
Zdravá výživa
Kořen lotosu jako potravina i lék Lotos je pro většinu z nás okrasná květina a symbol, jehož květy jsme většinou zvyklí vídat...
-
Jóga zprávy
Pánevní dno vždy na prvním místě Pojem pánevní dno většinou mezi neznalými vyvolá rozpačitý úsměv. Ačkoliv jsem si během své životní “fitness”...
-
Zdravá výživa
Recept – veganská pohanková sekaná Ať už jste vegan, nebo chcete jen odlehčit svůj jídelníček a dopřát si něco zdravého, vyzkoušejte...
-
Životní styl a zdraví
Video: Jóga při menstruaci a co nám bolest říká Každá žena toto období pociťuje jinak. Zatímco jedna odpočívá v posteli, užívá jeden lék proti bolesti...
Komentáře